餐饮业警告：移民配额下降，劳动力短缺危机迫近

总部位于多伦多的快餐连锁品牌Naan Kabob发出严厉警告，称移民配额下调可能阻碍加拿大价值1100亿加元餐饮业的扩张计划。该公司在声明中指出，2025-2027年移民水平计划将永久居民入境人数限制在2027年的36.5万，并限制临时居民流入，这威胁到了支撑厨房和前厅岗位的劳动力供应。

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根据加拿大统计局数据，餐饮业历来依赖新移民，四分之一的食品服务员工是在过去七年内抵达加拿大的。外籍劳工数量减少意味着业主可能面临加班费用增加、营业时间缩短和新店开业推迟，进一步压缩本已薄弱的3-5%利润率。

尽管该行业仍可通过临时外籍工人计划招聘，但近期工资底线提高及两年内限制20%劳动力比例的规定，使这一渠道灵活性降低。即将实施的省级学习许可认证要求，可能进一步减少通常负责晚班和周末班的国际学生数量。

行业倡导者呼吁联邦政府设立专门的餐饮业流动通道，类似澳大利亚的407类培训签证，允许轮岗和雇主担保的岗位安排。同时，他们建议为厨师和食品服务主管开辟快速通道，通过快速入境系统的类别选择加速获得永久居留权。在政策调整到位前，餐厅正加大留人奖金、交叉培训和自动化试点力度，以确保正常运营。