法航推出米其林星级La Première菜单，提升商务旅客高端体验

法航于12月2日推出全新La Première头等舱美食计划。航空公司邀请了全球获得米其林星级最多的女厨师Anne-Sophie Pic设计30多款咸味菜肴，同时著名甜点师Claire Heitzler打造了包含八款甜品的菜单。12月4日起，菜单将新增由Philippe Faur制作的手工冰淇淋。

此次升级恰逢法航与Pic合作十周年，且距航空公司推出新一代La Première套间仅数月。高管表示，提升软性服务对保持高收益企业客户至关重要，尤其是在飞往亚洲和北美的超远程航线上。



菜单亮点包括蜂蜜马德拉斯咖喱烤欧防风和辣味蘑菇酱烤散养鸡配烤玉米粥。素食和鱼素选项体现了航空公司高端客户日益多样化的饮食需求。所有菜品均与Servair烹饪工作室合作开发，确保在机上加热时口感不受影响。

差旅管理公司指出，疫情后，头等舱的差异化更多聚焦于健康与美食体验。法航此举紧随新加坡航空和卡塔尔航空的名厨合作，显示美食品牌已成为高管旅客忠诚度争夺的关键战场。

对于出行规划者而言，新菜单或成为引导高层员工选择法航航班的理由，尤其是在联盟其他航线头等舱餐饮体验较为普通的情况下。航空公司尚未公布与此次升级相关的票价调整，但分析师认为，这项投资将推动收益增长，当前高端市场需求已恢复至2019年的105%。